Vérone ville d'art, dégustation vins de la Valpolicella, circuit privé 

VÉRONE

Vérone est située sur les rives de l’Adige, le deuxième fleuve le plus long d’Italie, dans un contexte de collines des Préalpes italiennes. C’est le deuxième centre d’art le plus important dans la Vénétie après Venise.

Vérone est une ville qui a eu beaucoup d’influences au cours des siècles clairement visibles jusqu’à nos jours. De la période de l’Empire romain, l’amphithéâtre se démarque dans l’une des plus belles places d’Italie, utilisé de nos jours pour la saison de l’opéra (Juillet et Août), les concerts et les spectacles.

Au Moyen Age Vérone devient l’une des villes les plus importantes grâce à la Seigneurie des Scaligers. Castelvecchio qui, de nos jours, abrite le musée de la ville, a été la résidence de la famille ; la basilique de San Zeno Maggiore avec un chef-d’œuvre de Andrea Mantegna (le retable de San Zeno) est un magnifique exemple de l’art roman ; et dans le centre historique à visiter la cathédrale, Sainte-Anastasie, l’ensemble du complexe monumental de la Piazza delle Erbe et Piazza dei Signori avec les arcs Scaligers.

Depuis le début du XVème siècle, remarquable est l’influence de la République de Venise, notamment avec la construction de palais magnifiques.

Depuis le début du XIXème siècle de nombreuses constructions militaires ont été placées par la domination autrichienne.

De nos jours, l’un des endroits les plus visités par les touristes est la maison de Juliette avec son balcon, si célèbre pour la tragédie shakespearienne qui mêle légende et réalité.

VALPOLICELLA

Le territoire de la Valpolicella est encerclé par la province de Vérone, dans l’extrême ouest de la région de la Vénétie, délimité au sud et à l’ouest, respectivement, par la vallée du Mincio et le lac de Garde, tout au nord par les montagnes Lessini et la montagne Baldo. Les vins sont de haute qualité et de variété. La place d’honneur appartient aux rouges de la Valpolicella, surtout dans la variété des Recioto, doux, et Recioto Amarone, sec.

L’assemblage Valpolicella est basé sur trois cépages de vin rouge autochtones : Corvina, Rondinella et Molinara sont le trio principalement impliqué, bien qu’on puisse facilement faire valoir que la méthode de production est la plus importante – les trois variétés sont semi-séchées pour faire l’Amarone, leur plus célèbre incarnation. L’assemblage Valpolicella est plus couramment utilisé pour produire du vin de table sec, mais peut aussi être utilisé pour faire des vins doux, semi-doux, mousseux.

La Valpolicella n'est pas qu'une seule vallée, mais un ensemble intégré de trois grandes vallées presque parallèles et en pente du nord au sud (celles de Negrar, Marano et Fumane), formant une zone de collines ondulantes, des pentes douces, allant de 80m au-dessus du niveau de la mer le long du fleuve Adige, à 1540mt du versant de la région du Trentin. Le paysage a une variété de panoramas suggestifs.

Les roches sédimentaires souterraines permettent, depuis l'Antiquité, l'extraction et le traitement du marbre de Vérone, utilisé pour la construction de bâtiments de Vérone, Venise et d'autres villes italiennes.